快速答案
AOJIRU LAB 以五個軸線實測青汁：Taste（風味）、Texture（口感）、Green Smell（草味）、Solubility（溶解度）、Value（價值），每軸 1–5 分；再以 AOJIRU SCORE 七項權重（原料品質、膳食纖維密度、配方完整度、風味與可持續性、資訊透明度、使用便利性、價值感）彙整為總評。感官記錄為主觀實測，非科學實驗；營養數據一律以產品標示與官方檢驗為準。
統一沖泡流程（所有實測的共同前提）
為了讓不同產品的記錄可以互相比較，每一款青汁都遵循同一套沖泡流程：
- 以產品標示的建議份量沖泡，水量固定約 200cc。
- 同一款分別以冰水（10°C 以下）與溫水（約 40°C）各沖泡一次，記錄冷熱差異。
- 以搖搖杯搖勻 10–15 秒後倒回原杯，靜置 60 秒再觀察沉底與結塊。
- 品飲在沖泡後 10 分鐘內完成，避免氧化影響風味記錄。
- 依五個軸線記錄：Taste、Texture、Green Smell、Solubility、Value。
五軸評測流程與評分標準
AXIS 1
Taste 風味｜好不好喝，決定能不能每天喝
評估一杯青汁「能不能成為日常」，而不是「能不能嚥下去」。風味是回購與持續飲用的最大變因，因此放在感官實測的第一軸。
評測流程
- 依產品標示建議份量，以約 200cc 室溫開水沖泡，搖勻後立刻品飲第一口。
- 記錄第一口的甜味、苦味、茶感與葉菜感比例，以及是否有人工甜味感。
- 靜置 5 分鐘後再飲第二口，觀察風味是否變濁或苦感上升。
- 同一位編輯於不同日各測一次，共至少兩次，避免單日味覺偏差。
評分標準（1–5 分）
- ・5 分：像一杯順口的茶，喝完想再來一口，收尾乾淨。
- ・4 分：順口，尾韻略有草味或甜味殘留，但不影響意願。
- ・3 分：可接受，但需要搭配其他飲品或食物才能喝完。
- ・2 分：草味或苦感明顯，喝完整杯需要意志力。
- ・1 分：難以入口，無法想像每天喝。
AXIS 2
Texture 口感｜顆粒、稠度與滑順度
青汁的粉體粗細直接影響入口感受。這一軸記錄顆粒感、稠度與滑順度，特別關注「喝到最後一口」時的口感變化。
評測流程
- 沖泡後不攪拌靜置 60 秒，先喝上層，再喝下層，比較前後口感差異。
- 記錄舌面是否能感受到粉體顆粒，以及顆粒的大小與分布。
- 記錄液體稠度：接近清水、微稠、或接近濃湯。
- 觀察杯壁與杯底是否附著明顯粉體殘留。
評分標準（1–5 分）
- ・5 分：幾乎無顆粒感，從第一口到最後一口都滑順一致。
- ・4 分：輕微粉感，底部略稠但不刮舌。
- ・3 分：有明顯顆粒，喝到後段口感變差。
- ・2 分：顆粒粗大或有粉塊，需邊攪邊喝。
- ・1 分：嚴重結塊或沉底，口感不一致。
AXIS 3
Green Smell 草味｜沖開瞬間的第一印象
「怕草味」是台灣消費者對青汁卻步的主因之一。草味不一定代表品質差，但會直接影響接受度，因此獨立成一軸記錄強度與類型。
評測流程
- 開封時先記錄乾粉的氣味：青草、海苔、抹茶、或發酵感。
- 沖泡後立刻在杯口 10 公分處聞香，記錄青草氣味的強度（弱／中／強）。
- 記錄氣味類型：新鮮草香、乾草味、土味、或帶茶香的烘焙感。
- 靜置 5 分鐘後再聞一次，觀察草味是否加重。
評分標準（1–5 分）
- ・5 分：以茶香或微甜香為主，幾乎沒有生草味。
- ・4 分：淡淡青草香，在可接受範圍內。
- ・3 分：草味明確但單純，不刺鼻。
- ・2 分：草味強烈或帶土味，怕草味者會卻步。
- ・1 分：草味刺鼻或有異味，影響飲用意願。
AXIS 4
Solubility 溶解度｜冷水能不能泡開，決定便利性
台灣人多以冷水或冰水沖泡青汁。溶解度差的產品容易結塊、沉底，既影響口感也影響便利性，是實測中最容易量化的項目。
評測流程
- 以約 200cc 冰水（10°C 以下）沖泡，搖搖杯搖勻 10–15 秒。
- 倒回原杯觀察：是否有未溶粉塊、杯壁附著與表面浮沫。
- 靜置 60 秒，記錄杯底沉澱的高度與是否容易再搖散。
- 同款以溫水（約 40°C）重複一次，記錄冷熱差異。
評分標準（1–5 分）
- ・5 分：冷水即可完全溶開，無結塊，靜置後幾乎無沉澱。
- ・4 分：冷水可溶，靜置後少量沉澱，輕搖即散。
- ・3 分：冷水有少量小粉塊，溫水可改善。
- ・2 分：明顯結塊或沉底，需要持續攪拌。
- ・1 分：即使用溫水也難以溶開。
AXIS 5
Value 價值｜用營養密度對照價格，而不是只看便不便宜
單包價格低不代表划算。我們以「每包膳食纖維量、配方深度（複方成分數與定位）」對照單包價格，計算的是營養密度的性價比。
評測流程
- 以官方通路常態售價為準（非限時折扣價），換算單包價格。
- 依營養標示記錄每包膳食纖維量，換算「每 1 元可取得的纖維量」。
- 記錄配方深度：單方青汁、雙纖複方、或含發酵精華／機能性成分。
- 綜合以上三點給分；價格資訊標示查價日期。
評分標準（1–5 分）
- ・5 分：纖維密度與配方深度明顯優於同價位帶。
- ・4 分：性價比合理，與同價位帶相當或略優。
- ・3 分：價格與內容物大致相符。
- ・2 分：價格偏高，纖維量或配方深度不足。
- ・1 分：價格明顯高於內容物價值。
AOJIRU SCORE：七項權重
五軸感官實測之外，AOJIRU SCORE 以七個項目、合計 100 分的權重彙整一款青汁的整體表現。感官項目只佔一部分——原料、纖維密度與配方等可核實的項目合計權重更高。
| 項目 | 權重 |
|---|---|
| Ingredient Quality 原料品質 | 15 分 |
| Fiber Density 膳食纖維密度 | 20 分 |
| Formula Depth 配方完整度 | 20 分 |
| Taste & Routine 風味與可持續性 | 15 分 |
| Transparency 資訊透明度 | 10 分 |
| Convenience 使用便利性 | 10 分 |
| Value 價值感 | 10 分 |
沒有足夠並列實測資料時，我們不公布單項分數，只描述已核實的事實。
資料來源分級
A 級
官方營養標示、政府機關飲食建議、法規文件。可直接引用為事實。
B 級
品牌提供之檢驗與問卷資料。引用時標示來源、日期與限制（例如「品牌提供」「非臨床試驗」）。
C 級
編輯感官記錄。屬主觀實測，不作為功效或品質的唯一依據。
我們不做的事
- ・不虛構實測數據、不虛構專家或審閱者。
- ・不對食品做疾病治療、療效或減重承諾。
- ・不因合作關係改動結論；商業關係一律揭露。
- ・沒有並列實測資料時，不公布單項分數。
評測方法常見問題
AOJIRU LAB 的實測是科學實驗嗎？
不是。感官實測屬於編輯的主觀記錄（C 級資料），我們以固定流程降低變因，但不宣稱是科學實驗；可量化的數據（如纖維量、熱量）一律以產品標示或官方檢驗為準（A／B 級資料）。
為什麼有些產品沒有單項分數？
我們只在「有足夠並列實測資料」時才公布單項分數。沒有同場實測的產品，我們只描述已核實的事實，不編造分數。
評測會因為商業合作而改變嗎？
不會。商業關係一律在頁面揭露，且不因合作改動實測記錄與結論。詳見編輯政策與利益揭露頁。
評測前建議先了解的原料背景
五軸中的 Taste 與 Green Smell 差異，很大一部分來自基底葉菜的種類。閱讀原料背景，能更準確理解評測分數的來源：